益海嘉里携手吉林大学，开启金龙鱼稻谷鲜生大米 “鲜割”监测

金秋玄月，鲜割歉收在即。益海鱼稻立足于小溪旁、嘉里吉林金龙田埂间，携手入目满眼金黄，大学鼻尖飘来阵阵稻香，开启金龙鱼稻谷鲜生大米 “鲜割”在歉收的谷鲜欢喜中开启。

2021年8月23日，米监益海嘉里研发团队携手吉林大学，鲜割针对于“六步鲜米精控技术”中“鲜割”这一紧张关键，益海鱼稻在东三省四大破费基地之一的嘉里吉林金龙佳木斯基地争先睁开“适时收割”，即“鲜割”。携手吉林、大学五常以及盘锦基地也正凭证水稻的开启长势，陆续睁开“鲜割”劳动。谷鲜

金龙鱼稻谷鲜生大米作为“六步鲜米精控技术”运用的中间代表之一，经由“鲜割”精准把控收割光阴，从而坚持稻米精采风韵、提升稻米口感以及食粮产量，给破费者带来更高品质的大米，为农人增收、国家食粮增量贡献实力。

跟开破费降级以及苍生饮食妄想的变更，别致、高品质的大米在市场中受到越来越多破费者的喜爱。金龙鱼凭仗在大米行业多年的深耕睁开及对于“鲜米”品质的顽强谋求，以“金龙鱼大米财富链立异技术”为依靠，建树了“六步鲜米精控技术”立异系统，推出主打“鲜”特色的“稻谷鲜生”系列大米。

运用在稻谷鲜生大米上的“稻谷‘六步鲜米精控技术’立异系统” 于2021年7月12日获中国粮油学会专家高度评估——“总体技术达国内乱先水平，为国内外初创技术。”该立异系统经由鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食的6步鲜米精控链条，从稻谷源头启动，严厉把控大米破费历程中的每一关键，让每一粒大米都尽可能保存更佳风韵、打造营养的高端品质。

大风拂过金黄陆地，颗颗丰满的稻穗在阳光的映射下闪着点点光亮。益海嘉里研发团队一行深入田间开启“6步鲜米精控链条”的第一步“鲜割”。在此以前，研发团队与吉林大学钻研职员，对于“鲜割”技术已经妨碍了长达3年的深入探究，中间技术当初已经处于国内先进位置。经由水稻图像识别技术分说稻谷成熟度以及适时收获光阴、用DNA检测技术监测水稻种类的纯度，力争保存稻米的风韵以及营养物资，从而保障大米原有的食味。

钻研职员在稻田不断深耕2个多月，天天收割3㎡的稻田，取患上样本后在试验室妨碍手工脱粒，高温干燥;运用低场核磁技术共振监测稻谷的水份烘干情景，以期坚持稻谷别致时的风韵以及品质。

科研团队经由先进的仪器以及迷信的钻研本领，对于每一个关键妨碍精准把控，对于每一个细节的差距睁开比力合成，实时总结、增长钻研的历程。除了小规模的监测外，还经由大面积确适时收割，比力其对于稻米的风韵、口感、成份含量较老例收割之间的差距，用量产数据验证收割光阴对于稻米产量的影响。

正是这种为虎傅翼的科研态度，才打磨出总体技术抵达国内先历水平的“六步鲜米精控技术”。该技术的运用，很大水平上坚持了大米的别致风韵、口感与营养，知足国夷易近公共在破费降级下更高品质的要求，增长大米行业立异睁开与财富技术的后退。同时，益海嘉里在对于稻谷加工先进方式的不革除了究下，做到节粮减损，节能降耗，为国家食粮清静做出应有的贡献。

“天天吃新米”眼前是有数人汗水与智慧的结晶。益海嘉里金龙鱼品牌对于“鲜”的不断自动，造诣这一碗“鲜”声夺人的高品质好米。未来，金龙鱼稻谷鲜生大米还将不断探究“鲜米”的技术地址，增长市场后退以及破费降级，为每一位谋求品质生涯的破费者带来更多的抉择。